...n con un paño limpio, se salan por las dos caras, se pasan por harina sacudiendo para que caiga lo sobrante, y se fríen. Cuando están dor...

...Cuando está en su punto se pasan los calamares por harina y se fríen de dos en dos. Se reservan en un plato. En una cacerola se ponen unas...

...n muy ligeramente, moviéndolos bien. Se pasan por un plato con harina y se fríen en aceite abundante bien caliente. Se escurren y se sirve...

... y se prepara la masa de envolver. En una ensaladera se pone la harina con un poco de sal y se va echando el sifón poco a poco, hasta forma...

...ando está en su punto, se pasan las caballas de dos en dos por harina y se Fríen, por los dos lados, hasta que tengan un bonito color dora...

...uando se empieza a poner transparente (5 minutos), se añade la harina y después de unas vueltas dadas con una cuchara de madera se ponen l...

...s y la piel. Se saca de la leche y se escurre bien, se pasa por harina ligeramente y se fríe. Mientras tanto se habrán lavado y puesto a c...

...do de ancho, que se sujetará con un palillo. Se pasa por harina cada trozo y se fríen de cuatro en cuatro, para que no tropiecen demasiado...

... seca con un paño o se estruja bien con las manos. Se pasa por harina cada pedazo y se fríe en aceite caliente. Se reserva en un plato. En...

...Masa de los buñuelos: En una ensaladera se pone la harina mezclada con la sal y la levadura. Se hace un hoyo en el centro y se pone la yema...