... Pasado este tiempo, se secan con un paño limpio. Se pasan por harina, sacudiendo cada trozo para que sólo se quede la harina necesaria, y...

...cuando está bien frito (unos 10 minutos) se le añade la harina y, después de darle unas vueltas, la leche, dejándolo cocer unos 10 minut...

...la cebolla pelada y cortada en rodajas, así como las zanahorias y la harina. Se dan unas vueltas con una cuchara de madera para que la cebo...

...ne el aceite y la mantequilla a derretir, se le añade la harina y, poco a poco, la leche fría dando vueltas con unas varillas. Se deja que...

...jándolas un poco con la mano, de una en una, al ir a pasarlas por la harina. Se pasan por harina y luego por huevo batido, como para tortil...

...urridas, se parten en dos a lo largo. Se pasan rápidamente por harina y se sacuden para que caiga la sobrante; se fríen en una sartén; un...

...n una cacerola se pone la mantequilla a derretir y se agrega la harina, dando unas vueltas con una cuchara de madera, sin que tome calor, y ...

...quilla con el aceite; se echa la harina y se revuelve un poco; se añade poco a poco la leche fría, sin dejar de mover con las varillas. Se...

...ro sin dorarse. Se añade después el curry en polvo y la harina y se va mojando con la leche y el caldo de los mejillones. Se deja cocer un...

... se cortan en cuadradlos, se rebozan ligeramente en harina y se fríen. Los champiñones se escogerán pequeños. Se separa el rabo (cortá...