... mantequilla y un chorrito de aceite. En un bol batir ligeramente los huevos con un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Añadidle la leche...

...15 min. pelar las berenjenas y la cebolla y triturarlas junto con los huevos y tres cucharadas de leche desnatada , salpimentar, distribuir ...

... la farsa este fría se rellenan los pimientos. Se pasan por harina y huevo En una sartén ponemos aceite y cuando este muy caliente echamos...

...ja entibiar esta crema y rellena los pimientos. Pásalos por harina y huevo batido y dóralos en aceite muy caliente. Según los fríes, pá...

...entos, rellénalos con las carnes, rebózalos en harina, pásalos por huevo batido y fríelos. Resérvalos al calor mientras calienta la sal...

...sino un poco de agua. Esperar que se enfríe un poco e incorporar los huevos batidos, reservando 3 cucharadas. Incorporar luego la nata. Ten...

Pelar y lavar las patatas, cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas (20 min). Lavar los calabacines y cortarles el pedúnculo, cortarlos a ...

...n la harina. Agregar las cebollas y el queso rallado e incorporar los huevos de a uno mezclando bien con cuchara de madera. Añadir la lech...

...reducirlos a un puré; mezclarles el sofrito hecho en la sartén, los huevos, hierbabuena y perejil picados; sazonar con un poco de canela y...

...cazuela y dejar cocer cinco minutos más. Si se desea se ponen cuatro huevos antes de tapar. Apartar y servir caliente....