...Bacalao desmenuzado 300 gramos pequeñito y desalado, dos huevos batidos. Pongo harina hasta que quede la masa semiclara, 3 granos de ajos c...

...s minutos y que se espese la salsa por reducción añadir una yema de huevo batida al final para espesar y cambiar el color y textura...

...reimos en aceite de oliva ponemos a escurrir y guardamos. Batimos los huevos con la nata y le añadimos el sofrito y los dados de verdura se...

...trocitos,salarlas y saltearlas ligeramente en la sartén. Batir los 9 huevos y añadir la merluza,la mitad de las gambas,el tomate,la nata,l...

...trocitos,salarlas y saltearlas ligeramente en la sartén. Batir los 9 huevos y añadir la merluza,la mitad de las gambas,el tomate,la nata,l...

...do bien caliente la mezcla bacalao, cebolla y patatas, se añaden los huevos previamente batidos y remover hasta que se cuaje, no se trata d...

...e pescado ya desmenuzado por si tenéis que cambiar las cantidades de huevos etc. En un bol batís los huevos, la nata y salsa de tomate has...

...ndolos a puré. Agrega a la masa la cebolla bien picadita. Añade los huevos batidos, salpimenta y mezcla bien. Pon a calentar el aceite a u...

...al congrio y dejar cocer 30 minutos. Justo antes de servir, abrir los huevos en la misma cazuela y tapar para que cuajen, debe quedar la cla...

...un poco fuerte (como resultado de un desalado defectuoso) añade unos huevos batidos al final, para suavizar y "remenea" la cazuela. El desa...