... 65 gr de azúcar, 28 gr de harina de trigo, pizca de sal, 2 yemas de huevos hermosos, y un palo de Canela. Con estas cantidades, y cociendo...

...an, también se puede emplear filtro de papel. En un bol se baten los huevos y yemas con el azúcar y la nata, hasta que este todo bien mezc...

Se unen la sidra, el caldo de espárragos y la mantequilla y se hierve esta mezcla en una sartén hasta que se reduzca a una tercera parte, ...

...s el pan remojado y escurrido, la carne escogida para el relleno, los huevos batidos con sal y pimienta. Con esta masa rellenamos las berenj...

Cortar las berenjenas en lonchas de un cm de grosor, ponerlas en agua con sal durante unas dos horas, secarlas, rebozarlas en huevo y pan rallado, ...

...s verduras (muy bien escurriditas, sin nada de agua), el sofrito, los huevos batidos, el sal, la hierba y la especia. Colocamos la mezcla en...

...Coced los huevos (cuando el agua hierva, tenedlos 11 minutos). Cortad el jamón en cubitos chicos. Haced lo propio con el pan (de ayer) y co...

...ón picante mezclado con el dulce. Y alguna vez, también añado unos huevos batidos removiendo la cazuela hasta que cuaje el huevo....

.... Dejarlas en espera. En una ensaladera poner el queso en trozos, los huevos batidos como tortilla, el azúcar, la maizena. Mezclar todo muy...

...l gusto. Poned el líquido en una fuente.  Haced unas gachas con los huevos, la levadura y la harina.  En una sartén de bordes altos, pon...