1) Para 4 personas poner 600 gs de bacalao en remojo la víspera cambiando el agua 2 o 3 veces la mañana siguiente. 2) Se corta el bacalao en ...

1) Se pone 1 kg de bacalao en trozos en remojo la noche anterior y se limpia de espinas. 2) Se reboza en harina y huevo y se fríe. 3) Se fríe ½ ...

Desalar ½ kg de bacalao durante 24 horas. 1) En una cazuela de barro con aceite caliente se doran dos cebollas cortadas fina, se añade una ...

1) Se asan en unas parrillas o en una plancha; cuatro cebolletas, cuatro cabezas de ajos, dos pimientos secos y cuatro lonchas de bacalao y se ...

1) En una cazuela se sofríen cinco dientes de ajo, cortados en rodajas finas junto con dos pimientos verdes troceados en pedazos pequeños, ...

1) Se sofríe media cebolla bien picada, 3 dientes de ajo junto con medio kg de tomates naturales o de bote, bien estrujados. 2) Se añade al ...

1) Se aparta el caldo del cocido Manchego en una hoya aparte, se pelan los huesos del jamón y de la gallina o el pollo del cocido, se desmenuzan o ...

1) En una olla se ponen a cocer una cebolla, un apio, una zanahoria, unos cien gramos de champiñón, un puñado de cominos, un vaso de vino blanco ...

1) Se sofríen 100 gramos de jamón picado, se le añade ½ litro de caldo de carne o bien de agua con una pastilla de caldo y se deja cocer durante ...

1) Se fríe una cabeza de ajos y unos pellizcos de pan en abundante aceite y cuando estén dorados se le añade un poquito de pimentón, para ...