...los caparazones. Se espolvorea con un poco de pan rallado y se ponen unos trocitos, como 2 ó 3 avellanas, de mantequilla en cada centolla. ...

...a cara del relleno, por el huevo batido y después por el pan rallado. En una sartén amplia se pone el aceite a calentar; cuando está en s...

... esté transparente (unos 5 a 7 minutos); se añade entonces el pan rallado, se rehoga un poco y después se pone la hoja de laurel (que se ...

...equeñas no tienen carne y mayores no se fríen bien). Se destripan, se escaman, se lavan y se secan muy bien. Se salan en la parte de la tr...

...an las sardinas unas junto a otras. Se espolvorean con el pan rallado y se pone la mantequilla reservada en trocitos. Se meten al horno prev...

...doles de vez en cuando la vuelta. Pasado este tiempo, se pasan por el pan rallado, que queden bien cubiertos. Se ponen a horno caliente en u...

...y ligeramente, después por huevo y por último por pan rallado. En una sartén se pone el aceite a calentar; cuando está en su punto (esto...

... la cebolla que queda mezclada con el perejil y después con el pan rallado. Se pone a mantequilla en trocitos repartida por encima de los f...

... pasándolo por huevo batido como para tortilla, y después por pan rallado. Los filetes se freirán por tandas, en aceite abundante. Escurr...

...te. Se sala, se roma con el perejil picado y luego con el pan rallado. Se pone la mantequilla en trocitos encima de la pescadilla y se mete ...