...por igual. Por debajo de los pinchos se ponen unas rebanadas de pan, para que vayan recogiendo el jugo que cae de la carne. Se sirve enfilad...

...a y queso o, sencillamente, de triángulos de pan frito. Nota.-Si no se dispone de crema, se puede sustituir por 2 cucharadas soperas de jer...

...e pasa esto por los filetes. Seguidamente se pasan ligeramente por el pan rallado (muy fino), después por el huevo batido como para tortill...

...Se pone la miga de pan en remojo con la leche hirviendo, y mientras tanto se limpian y se lavan muy bien los champiñones; se secan con un t...

...ahorias peladas, lavadas y cortadas en rodajas finas y el pan rallado. Se ponen a fuego mediano lento. Cuando las zanahorias están tiernas ...

...rnices. Estas se podrán adornar con triángulos de pan frito....

... con la salsa, sin pasar, por encima y los triángulos de pan frito adornando la fuente alrededor....

...y las hojas y se ponen en una fuente encima de las rebanadas de pan frito. Se rasca la cacerola con un tenedor, se añaden las cucharadas de...

... el tocino y la hoja de viña. Se colocan sobre una rebanada de pan frito, con el tocino por encima. Se rocían con jugo y se sirven en segu...

...iamente calentado durante unos 10 minutos. Se ponen unos costrones de pan debajo de las becadas, con el fin de que recojan el jugo que ésta...