Pon las ciruelas en un cuenco con brandy. En una cazuela, pon la perdiz entera y limpia las dos cebollas cortadas en trozos, la zanahoria raspada y ...

Se ponen a escurrir los pimientos, mientras tanto se fríen las patatas ralladas hasta que queden bien fritas (no doradas), una vez fritas se apartan ...

Picamos la cebolla muy fina y los tomates, sin piel ni pepitas, los cortamos en trocitos pequeños. En un mortero majamos los ajos, el perejil, y ...

...ra. Cada uno de los pimientos se rellena con una cucharada sopera del relleno del txangurro, la cual la habreis salteado un poco en la sarte...

Desespinar, sacar la piel a la merluza y cortarla a trozos. Limpiar y cortar 150g de setas. Pasarlo todo por la trituradora junto con 25g de ...

... bechamel con "tropiezos" dejándola cocer unos 10 minutos. Cambia el relleno de recipiente y déjalo enfriar. Con la mezcla que hemos obten...

...entase y los rustes normalmente, yo también le añado los trozos del relleno que me hayan sobrado, luego pasas la salsa por el túrmix y co...

Hace años me enseñó ha hacerlos una francesa. Los rellenaba de carne picada mezclada con la pulpa del tomate, ajo muy picado y perejil. Luego se ...

... picado de un par de minutos al fuego. Cuando esta fría la pasta los relleno y coloco en una cazuela que se pueda poner al fuego. Los acomp...

...Preparas un relleno a base de carne picada como si fueras a hacer albóndigas (huevo, ajo, perejil, un poco de leche) y lo vas metiendo en l...