
... miel, la mostaza y el curry. Mezclar bien. Salpimentar los trozos de pollo y pasar por esta mezcla, impregnando bien por todas partes. Colo...
...tapada y el fuego apagado. Mientras, para no aburrirnos, habremos engrasado un molde o moldes pequeños con mantequilla o grasa de cerdo (a ...
En la tienda en la que se compre la pechuga, se le dice al tendero que piquen la pechuga, el jamón York y el jamón serrano, todo junto, como si se ...
...Mezclar todos los ingredientes y dejar marinando el pollo (pechugas deshuesadas, lo mejor) toda la noche. Luego, hacer en el horno o en la b...
...cucharadita de guindilla, sal y pimienta. En esta mezcla se macera el pollo cortado durante toda la noche. 2 Sacamos el pollo de macerar y l...
...Cortar la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros. Macerar la carne durante 30 minutos con el cilantro, cúrcuma, pimienta, salsa d...
...lpimentarlo y dejarlo cocer unos 20 minutos a fuego suave. Limpiar el pollo, salpimentarlo y untarlo con manteca por dentro y por fuera. Cua...
...ezcla la manteca, la sal , la pimienta y la canela. y se embadurna el pollo con la mezcla por dentro y por fuera, dentro del pollo se meten ...
...añar en ella las setas para que se hidraten. Picar toda la carne del pollo en laminillas delgadas. Pelar y cortar la cebolla en rodajas fin...
...Lavar el pollo, secarlo y cortarlo en raciones. Derretir la mantequilla y freír en ella el pollo, dorándolo por todos los lados. Mondar la...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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