Preparación de la gelatina: poner las láminas en abundante agua fría durante 10 minutos, revolviendo cada poco Cuando se vayan a usar escurrir ...

Cubrir el molde con sobaos cortados a la mitad. En un bol se mezcla el resto de los ingredientes y se mezclan bien con la batidora. Se pone a hervir ...

Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar, y las yemas de huevo. En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y ...

En un bol ponéis las fresa a macerar con el jugo del limón y el azúcar. Con los ingredientes de la masa, hacéis una masa, que no se os pegue a ...

Las fresas sin los pedúnculos se ponen en un bol a macerar con el zumo del limón y el azúcar. Con los ingredientes para la masa hacer una masa, ...

Pelar las manzans. Se cuencen (reservando dos crudas) en un dedo de agua durante 10 minutos. Se escurren y se pasan por la batidora. Este puré se ...

Pon el chocolate en el agua y dejalo que se haga lentamente despues cuando veas que se queda un poco espeso batelo con la mantequilla y el azucar ...

Se pone todo a hervir y se echa en el molde con los sobaos previamente repartidos. Se deja enfriar para que tome cuerpo los polvos de la cuajada. Se ...

Se montan los huevos junto con el azúcar, a continuación se le añade la harina, se mete todo en un molde y se hornea a 180º unos 20 min. Se ...

Confitar los Cantharellus, de la manera tradicional, trocear la mitad y la otra mitad enteros. Cocer las castañas con el 1/2 l. de leche, y pasarlas ...