Se pone a hervir la carne en una olla a presión unos 25 minutos, hasta que esté blandita y se pueda deshilachar. Se deja enfriar y se deshilacha. ...

En una sartén grande con aceite se dora el solomillo, atado para que conserve su forma homogénea. Hay que hacerlo a fuego fuerte para que solo se ...

Lavamos la lengua en agua fría con cepillo, la ponemos dentro de la olla presión, la cubrimos con agua fría y le agregamos 1 cuchara de te con ...

1) Sumergir la lengua en agua fría, añadir un vaso de vinagre. Dejar a remojo unas 10 horas dentro de la nevera. 2) Cuando vaya a cocerla, ...

Se corta la cebolla fina y en una cazuela con la mantequilla derretida se fríe la cebolla hasta que esté pocha. Después se añade la carne en ...

Colocamos la costilla en una fuente honda para meterla en el horno, que deberá estar a unos 200 grados. La sazonamos un poquito con sal y las ...

1- Doramos el ajo y la panceta cortada a trocitos. 2- Le añadimos la cebolla (a trocitos), el pimentón y los tomates también a trocitos. Dejamos ...

Coges y pones la mantequilla en la sartén a fuego fuerte. Te esperas a que la mantequilla tenga un tono dorado, entonces pones la entrecot, la sal y ...

Adobar la carne el día anterior con ajos machacados, 1 chorro de aceite, pimienta, sal y perejil. Calentar el horno alto (220º). En una cacerola ...

Coger una espalda de cordero deshuesada. Sal-pimentarla al gusto. Hacer la masa de relleno con Carne picada 250gr de cerdo y 250gr de ternera, ajo ...