
Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento también en aros. Fríe cada cosa por separado hasta que estén al punto (la ...
Encender el horno a todo trapo antes de empezar. Poner a hervir el caldo también a todo trapo. En una cazuela más bien amplia para que el arroz no ...
El salmón (tanto el ahumado como el hervido -éste último convenientemente despellejado y desespinado, claro), junto con el aceite, el zumo de los ...
Sobre la rebanada de pan se coloca una loncha de salmón y encima de éste, se pone el pimiento rojo, el verde y la cebolla picada. Por último se ...
Salsas: Cualquier mayonesa simple o historiada. Se lava y se seca muy bien el pescado. Se pone el aceite en una fuente y se ponen las rodajas encima. ...
El salmón se cocerá la víspera y, bien frío, se aderezara y adornara dos horas antes de cuando se vaya a servir. Habrá que confeccionar el ...
Empezamos por preparar la salsa, cortando la cebolla en gajos muy finos, que pocharemos lentamente y cuando se ablande, incorporaremos el tomate ...
Preparación del salmón: - Quitar las espinas al pescado con mucho cuidado. - Mezclar la sal con el azúcar, la pimienta , el zumo de limón y el ...
hierva ligeramente el salmón, retire las espinas, y desmenúcelo con el tenedor. Añádale la bechamel y las yemas de los huevos. sazónelo con sal ...
...Se prepara el salmon salpimentandolo y adobandolo con ajo y perejil machacados. Se hace el sofrito, y al final cuando casi este en su punto...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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