Yo los hago de la siguiente manera y siempre me han salido bien. -Coges los boquerones, los limpias y quitas las espinas. -Colocas los boquerones en ...

Cortar el bacalao en unos cuadros hermosos. Tenerlos dos días a remojo y al día siguiente quitar las espinas y ponerlas en una cazuela. Cubrir las ...

Tal como se oficiaba en el restaurante "Petit Paris" por el año 1990. El procedimiento es bastante parecido a una combinación de las dos formas de ...

Rodajas de atún (1 dedo de ancho). A la cazuela con algo de aceite. Dorarlas por ambos lados. Echar salsa de tomate, un chorro de vinagre y una ...

Esta es una receta del Renacimiento Para rellenar los arenques, o las sardinas, pónganse en agua caliente una vez descabezadas y desespinadas, de ...

Limpia bien los boquerones quitando las espinas. - Ponlos en una salmuera (agua con mucha sal) durante 2 horas. Esto endurece la carne y los curte. - ...

Los Andrajos a mi manera os lo explico también a mi manera: Se hace un sofrito con cebolla, un diente de ajo,un poco de pimiento verde, otro poco ...

Picar fina una cebolla rehogarla en mantequilla seguidamente poner los lomos de lubina sobre la cebolla y rehogarla por los dos lados. Regar con una ...

Se hace una masa con la harina, un poco de sal y agua, la masa tiene que quedar seca y lista para poderla estirar con el rodillo, se deja descansando ...

Le decís al pescatero de confianza que limpie, quite la cabeza y abra longitudinalmente la caballa; la cola se le puede dejar de adorno. Ponéis la ...