Poner el cous-cous en un recipiente grande.  Llevar a ebullición el caldo, reducir el fuego. Calentar el aceite en una sartén sobre fuego mediano. ...

Poner agua a calentar con el comino. En un recipiente meter el grano de cuscús y echar encima el caldo de comino hasta que cubra el cereal. Dejar ...

Cocer el cuscús al vapor o con el caldo vegetal. Mezclar el grano con los huevos, la nuez moscada y la sal. Ponerlo todo en una fuente refractaria. ...

Pones el cuscús en seco en un cuenco. Añades el pepino, el tomate y la cebolla picados, el zumo de los limones y unas hojas de hierbabuena. Salas y ...

Poner la carne en una olla. Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y nabos troceados, el aceite y una cucharadita de todas las especias. ...

Se escaldan los tomates y se reducen a puré tras quitarles las semillas. Aparte se calentarán 3 litros de agua con 3 cucharadas de sal. En una olla ...

Cueces las lentejas con tres zanahorias hermosas, una patata y una cebolla que lleve tres o cuatro clavillos insertados, seis ajos pelados, echas sal ...

Lo que sigue, si bien de origen español, creo yo, es una comida absolutamente típica de Uruguay, fuimos criados a puchero, engordados a puchero y, ...

Se pone en agua en un puchero tocino magro y gordo o con jamón. Se deja enfriar el agua donde se ha cocido el tocino, y una vez frío, se ponen en ...

María Mina, Vda. de Pueyo. Pamplona Se hacen las pochas según la forma tradicional. En cazuela aparte se guisan las codornices con 1 dl. de aceite, ...