En una cazuela grande con 4 cucharadas de aceite caliente, dore ligeramente el lomo, las patas delanteras y los despojos de la liebre. Cueza ...

Pedimos al carnicero que nos abra el conejo longitudinalmente, sin partirlo, y que nos deje marcados los cortes transversales para poderlo cortar una ...

Te voy a explicar la manera que hago el solomillo Strogonoff en el restaurante. Se hace generalmente de puntas de solomillo, se corta a tiritas y se ...

En principio es fácil, supuesto un redondo con fundamento. Yo lo preparo basándome en el roast-beef británico: Atalo con un bramante de ...

Es una pata de ternera. Literalmente, en italiano, significa "hueso con  agujero". Es un plato típico del norte de Italia. La explicación al ...

Lo que sigue, si bien es de procedencia Uruguaya, fue inventado por un asturiano, Ricardo Rojo, que regentea el Restaurante y parrillada Americano en ...

Otra de nuestras tradicionales comidas es la "MILANESA", bife de carne empanado que no es para nada conocido en Milán, por lo que no tengo la menor ...

Tomaremos un matambre grande, de unos 30 por 50 cms., si no lo conseguimos, unimos 2 pequeños, previo regularizarle los bordes para que nos resulte ...

Poner la lengua en un recipiente con agua fría y un buen chorreón de vinagre, así suelta la sangre y queda más blanca. Dejarla unas 4 horas o ...

Acabo de recibir el mail donde me dice que ahora traen el tema de los burritos mexicanos, dichos burritos mas bien son un invento de los Mexicanos de ...