...s albóndigas y pasarlas por harina. 4º.- Calentar en una sartén el aceite y la manteca, freír las albóndigas y a medida de que están d...

...ebolla picada muy menuda, media hoja de laurel, un poco de pimentón, aceite y un poco del caldo de cocerlas. En el mortero se machaca un di...

...ruo en una pavera .Un gobel creo que se llama aquí. Se rocía con el aceite y se pone a fuego un poco fuerte para ir dorándolo poco a poco...

...eservar el caldo. Saltear la mezcla de gambas durante un minuto en el aceite vegetal. Añadir el jengibre, guindilla molida, cúrcuma, sal y...

...Se despresa el pollo, se sazona con sal y se fríe en un poco de aceite; Se retira el pollo y en el mismo aceite se ponen a dorar la cebolla...

... para guisarlos. Coloca una cazuela en el fuego con 10 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, añade la tocineta cortada en pedacitos...

... rabo por la juntas, sazonar los trozos y saltearlos por tandas en el aceite de oliva hasta que estén bien dorados. 2.- En la misma cazuela...

...a en rodajas grandes. En una cazuela de barro, puesta al fuego con el aceite y la cebolla, cuando la cebolla una vez haya sudado y empiece a...

...adir el picado anterior y el tomate y seguir majando todo. Añadir el aceite en hilillo fino, como si de allioli se tratara, removiendo sin ...

... de un centímetro de ancho. Rebozarlas en harina y huevo y freír en aceite abundante, debiendo quedar doradas por ambos lados. Ponerlas en...