... machacan en el mortero 4 ó 5 cangrejos. En un cazo se pone el aceite a calentar; cuando está a punto, se le añade el diente de ajo pelad...

...tentes al fuego. En cada plato se ponen 2 cucharadas soperas de aceite con 2 dientes de ajo. Se pone a fuego vivo hasta que estén los ajos ...

...ue no pase arenilla. En una sartén se pone la mantequilla y el aceite a derretir; una vez calientes, se echa la cebolla pelada y picada muy...

...o para que no pase nada de arenilla. En una cacerola se pone el aceite a calentar; cuando está a punto, se añade la cebolla y 2 dientes de...

... fuente se reservará al calor. En una sartén se pone el aceite a calentar y se fríen las truchas, pasándolas antes por harina, hasta que...

... truchas. Se les pone sal y pimienta. En una sartén se pone el aceite a calentar y se fríen ligeramente las 6 lonchitas de jamón, dándol...

... la sal. En una sartén honda se pone la mantequilla y el aceite a calentar, mezclados. Cuando están calientes, se echan las zanahorias, la...

...e y después por harina y se fríen en una sartén amplia y con aceite abundante durante unos 10 minutos, más o menos. Se sirven en seguida...

...elven a doblar y se pasan por harina. En una sartén se pone el aceite a calentar y se van friendo las sardinas por tandas. Se ponen en una ...

... salan ligeramente por las dos caras dejándolas abiertas. Se pone el aceite a calentar en una sartén; cuando está en s punto, se pasa cad...