...ien seca la merluza, se sala por las dos caras. Se pone a calentar el aceite en una sartén y cuando está en su punto, es decir, no demasia...

...ado. Se aya y se seca muy bien. En una sartén se pone el aceite a calentar. Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en rodajas finas. Se...

...na sartén se calientan las 2 cucharadas soperas de aceite, se pone a dorar la cebolla. Cuando está empezando a dorarse, se retira, y en un...

...onda resistente al horno. En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite a derretir; cuando están, se añade la harina, se dan unas vue...

...por un colador muy fino y se reserva. En una sartén se pone el aceite a calentar. Mientras, se pelan, se lavan y se cortan las patatas en r...

...caldo corto. En una sartén mediana se pone la mantequilla y el aceite a calentar. Cuando está la mantequilla derretida, se añade la harin...

...espués por huevo batido como para tortilla. Se fríen los filetes en aceite bien caliente y se sirven en seguida con trozos de limón....

...alar) y freír en el momento de ir a comerlos. Se pone el aceite a calentar a fuego mediano en una sartén más bien honda. Se sala cada fil...

... filetes dentro y después por el pan rallado. Se pone el aceite a calentar. Cuando está en su punto, se fríen los filetes. Cuando están ...

...y secar bien las rodajas de merluza, se ponen 4 cucharadas soperas de aceite en el fondo de una besuguera o fuente (de metal, cristal o porc...