...ola (sin sal) y cuando rompe el hervor a borbotones, se echa el arroz, limpio pero sin lavar (se puede limpiar en seco con un trapo de cocin...

...Se pone el caldo a calentar y cuando empieza a hervir se echa el arroz. Cuando vuelve a romper el hervor, se deja cocer lentamente durante 1...

...uince minutos después de echar las patatas, se añade el arroz. Cuando la cocción ha terminado, se sirve en sopera....

...se prueban y se rectifica si hace falta. Se hace el arroz blanco, 1a fórmula. Se forma en un molde de corona y se vuelca en una fuente redo...

...El arroz con leche al uso, pero tiene que quedar espeso, removerlo bien para que no se os queme. Dejamos enfriar el arroz con leche, hasta ...

... y la manteca. freír a fuego lento y cuando se dore, mezclar con el arroz. Agregar un vasito de coñac y aumentar la llama hasta hacerlo e...

...Se pone el arroz en una pota (cacerola) pequeña, se añade agua fría hasta cubrirlo, se pone al fuego, cuando rompe el hervor se deja herv...

...mos el limón y canela. Cuando la leche esta templada le añadimos el arroz, limpio de polvo y/o impurezas y ponemos a cocer, se tiene cocie...

... y cortar en filetes no muy finos las criadillas. Se prepara el arroz blanco. Antes de rehogarlo, se fríen las criadillas. Se bate el huevo...

...ocer la paella durante 30 minutos, rectificando de sal. Se añade el arroz y las hebras de azafrán, teniendo cuidado de repartir bien todo...