...dero y se deja cocinar un cuarto de hora más. Después, se añade el arroz junto con el apio cortado en juliana, el ajo picado y las ciruel...

...ada los orejones de albaricoque, los pistachos y el arroz, caliente hasta que hierva, tape, baje el fuego y deje 20 minutos (puede añadir u...

Cortar la carne en filetitos finos, de 2x4 centímetros aproximadamente. Los puerros cortarlos en discos de unos 2 centímetros, que no se os ...

...Elaboración del arroz con naranja Se fríen el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos; después se le añade el arro...

... salsa fría o tibia al gusto y flanecitos de arroz en blanco. ...

...o una versión eléctrica) Hay quien le añade un poco de almidón de arroz para mejorar la consistencia, en ese caso se reserva una tacita ...

...­en los 100 gr. de crema de arroz con un poco de caldo corto (frío, o, si no, con un poco de agua fría). Se pone el caldo a calentar añad...

...osa de media horita hasta que estén tiernas. Añadiremos entonces el arroz y dejaremos hervir el todo a fuego lento durante veinte minutos ...

...Se hace el arroz cocido. No se rehoga. Se reserva después de enfriarlo al chorro del agua. Se pone el pescado limpio de espinas, lavado y c...

... y cortar en filetes no muy finos las criadillas. Se prepara el arroz blanco. Antes de rehogarlo, se fríen las criadillas. Se bate el huevo...