Cortad en daditos la cebolla y las chalotas. Cortad la pulpa del limón "confit" en trocitos pequeños. Haced tirillas con la corteza. Sofreíd, en ...

...tiadherente, con una pizca de sal, otra (esta más grande) de perejil fresco picado (véase recomendación anterior sobre el laminado champi...

...que lo van a probar por primera vez, esta bebida engaña mucho con lo fresco y suave que entra, antes de que os dais cuenta, alguien tendrá...

... calidad, sin casi sabor). Dejas quieto, preferentemente en un lugar fresco y con poca luz. Los 5 primeros días agitas 5 minuto. Dejas rep...

Coceremos en el agua uno de los tomates, la cabeza de ajos, una de las cebollas, sal, el laurel y un poco de perejil, dejándolo cocer 15 minutos. ...

Utensilio: la típica sartén china de hierro para freír (wok). (Viene una fotografía y te aseguro que es igualita a un caldero o sartén para ...

Si los garbanzos no están listos para cocinar, habrá que ponerlos a remojo previamente el día anterior. En una sartén, sofreír el embutido y ...

...edado de sabroso. Tras varias alternancias entre Caldo abrasando y un fresco chardonnay de la Conca de Barbera (Montblanc), a partir de la q...

Limpiar y preparar los caracoles, a los que se habrá dejado unos días purgándose y asustándolos para que queden con la molla fuera. Trocear pollo ...

Cortad las patatas en cuadros, el puerro en rodajas y la coliflor troceada. Poned el aceite en una olla y a fuego lento rehogar un poco la patata el ...