Sacar la carne de las ostras y limpiarles si fuera menester, si alguna es muy grande la podéis partir en dos piezas. Cocer los fideos y una vez al ...

Cortar el abalone en discos., Calentar el wok con 4 cucharadas de aceite, salteáis la cebolla y añadís la harina, poner a fuego lento, hasta que ...

...ebolla en cubos chicos, ídem para el tomate. 2.- poner a calentar el caldo. 3.- en una paella calentar aceite. 4.- fritar la cebolla . 5...

... concentrado y jengibre, saltear todo el conjunto. Verter de golpe el caldo caliente y dejar que se reduzca durante un minuto a fuego vivo. ...

...Se prepara el caldo corto de antemano para que esté frío. En la pescadería se mandan sacar los filetes a los lenguados. En casa se lavan ...

...nsada unas horas (4 ó 6 por lo menos). Se cuela el caldo, primero por un colador y después por un paño fino y limpio. Se agrega una hoja ...

...uego mediano y, poco a poco, se le va añadiendo el caldo. Se cubre la cacerola y se hace durante 1¼ horas, volviendo la carne de vez en cu...

...­ como las patatas, también en cuadraditos. Se añade el caldo y se vuelve a tapar la cacerola, dejándolo otra hora más (más o menos), h...

...a 4 horas, hasta que se separa la carne del hueso y se queda el caldo bien consumido (lo justo para hacer una salsa). Se quitan el laurel y ...

...esar durante dos minutos para hacer un ?roux?. Añadir el caldo concentrado de pollo, batir para amalgamar la mezcla y reservar. 2. Poner el...