caldo


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... con dicho sofrito; a continuación se agregan la torta troceada y el caldo que hemos preparado. Se deja cocer 25 minutos a fuego lento y an...

PATO A LA NARANJA de: giancarlo

...ía y sal durante 30 minutos a fuego mediano. Se aparta y se cuela el caldo. Se flamea y prepara el pato, metiéndole una de las naranjas pe...

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...l, etc...) y con la cacerola destapada se deja reducir el caldo a la mitad. Se le agrega entonces ½ litro de agua caliente y se tapa con ta...

...etc. Mayonesa en salsera aparte. Se prepara lo primero el caldo corto, haciéndolo cocer unos 20 minutos y echando, en el momento de romper ...




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