...s un poquitín de colorante. Dejamos hacer a fuego lento hasta que el caldo espese, sin dejar de darle vueltas para que no se agarre. Una ve...

...sté dorado completamente por todos los lados. Agregar el agua, el caldo de pollo, la mostaza, la miel, el jugo de manzanas y el ...

...pelados y troceados. Deja estofar un poco y añade a continuación el caldo y el tomillo. Cocer durante unos diez minutos. Pasar la mezcla p...

...os hojas de laurel. Cuando lleve hirviendo 25-30 minutos, se cuela el caldo obtenido y se reserva. A parte y en una paella, se sofríe el ca...

...n limpias. Hacer un relleno con la miga de pan remojada en un poco de caldo de carne junto con el perejil, el perifollo y el tocino cortado ...

...ÓN: Una vez limpias las aletas ponemos a cocerlas en lo que se llama caldo corto, con algo de vino blanco, granos de pimienta, y sal. Basta...

...Se hace una salsa perdiguera a base de harina, cebolla, vino blanco y caldo de carne. Se guisan los morros en la salsa durante veinte minuto...

...ra el adorno. Lo demás se pica muy menudo y se reserva, así como el caldo que tiene la lata. Se tuestan las rebanadas de pan de molde. Cua...

... con agua fría y sal durante 5 minutos. Se cuela muy bien este caldo apretando bien los desperdicios para que rindan todo su jugo. Se lavan...

...os pelados; se echa en la olla dejándolo cocer cinco minutos. En ese caldo se cuece el pescado, cortado en rodajas gruesas pasadas por sal....