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...eve con una pizca de sal, agregar el azúcar, aceite, las yemas, el chocolate derretido, un poquito de cada especia, la harina mezclada co...
...durante 2 ó 3 horas y desmoldarlo. Fundir el chocolate troceado, al baño María, y cubrir el pastel, extendiendo el chocolate rápidamente...
...o de café (se añade a la bechamel Nescafé), o de chocolate (se agregan 3 cucharadas soperas de cacao), etc....
...as tortitas se sirven con nata y salsa de caramelo, chocolate o mermelada. También se toman simplemente untadas con mantequilla y mermelada...
...o: En un cazo se pondrán a derretir los 100 gr. de chocolate con un poco de agua a fuego mediano. En una ensaladera se echa el puré de cas...
...án las dos masas, alternando parte de la blanca, otra de la de chocolate y así sucesivamente. Se meterá a homo muy suave durante una hora...
...as cerezas restantes. Guardar en nevera. 10.- Preparar las virutas de chocolate: Fundir al baño María el chocolate y la mantequilla. Mezcl...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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