... crema de chocolate. Si la crema, la queremos destinar para decorar o como relleno en piezas que tengan que hornearse, deberemos reducir en ...

...Calentamos la leche con la rama de canela y la piel de limón, reservando un poco de leche que usaremos en otro cuenco para ligarla con la m...

...3/4 de litro se ponen a hervir con una cáscara de limón. Puede cocerse también con un poco de canela en polvo o vainilla. En el 1/4 de l...

...ente en un cazo, las yemas, los huevos y el azúcar. Sobre la mezcla se vierte la leche ya hervida, reservando mejor 1/2 dl.; se remueve in...

...a mitad o en cuatro partes si son grandes. Se les quita el corazón y se meten en una cacerola, el azúcar, vino, canela y la cáscara de li...

...diendo la harina poco a poco. Cuando la pasta se ponga demasiado dura como para seguir trabajándola en el cuenco, pasarla a la mesa, previa...

...la fritura algo más fuerte de calorías para terminarlos de freír y se retiran una vez doraditos; pasarlos por el azúcar molido, al que s...

...el fin de que queden bien cocidos. Retirarlos cuando estén dorados y servirlos untados por una cara con miel y colocados en bandeja o fuent...

...Las castañas se ponen en remojo el día anterior, se enjuagan y limpian bien, se echan en un puchero, se cubren con agua y se acercan al fu...

...Se pelan las castañas (no os libráis) y se ponen a cocer unos minutos. Se escurren y se les quita la segunda piel. Se ponen al fuego en un...