...puede que algún ortodoxo diga que no son así , pero así son como se hacían en mi casa: Se corta el pan de varios días en láminas fina...

...receta típica del Valle de los Pedroches (Córdoba)(o al menos, así se preparan en mi casa): Se prepara el pan cortándolo en trozos muy p...

...iar gallega que tengo: "Hay dos tipos de masa de harino de trigo. Una semejante a la del pan y otra gramada con aceite frito y pimentón" Pa...

...secreto es dejar una bola de masa para el día siguiente y utilizarla como levadura para otra pizza. Estará mucho más rica....

...brillo de soberana belleza, bondad, sabor y excelencia; adecuada para ser presentada ante un rey; y que se conserve buena durante mucho tiem...

... se puede escoger entre los diferentes vinagres de vino, tanto tinto, como blanco, así como de Jerez, el de sidra también es utilizable, s...

...Sabes hacer una bechamel? Como sabrás esta salsa blanquecina es la base de las croquetas -cualquiera que sea su relleno-. Asumiendo ...

...leta cambiándole el nombre al plato, en vez de croquetas lo bauticé como "Molondrones de San Evaristo", no se si coló, desde luego el pú...

...lla, fuego medio. 2) Con cuchara de madera ayuda a que la mantequilla se licuefacte 3) Añade tres cucharadas de harina de trigo, normal y ...

...nco 500 gr. de harina de trigo candeal. Añadir 5 ó 6 huevos batidos como para tortilla con 1 buen pellizco de sal; mezclar bien. Añadir d...