...oner 50 gr. de manteca, un huevo entero, un poquito de sal fina, agua como para formar una masa más bien blanda, pero que se pueda amasar; ...

...�car. Calentar mezclando continuamente y evitando que la preparación se pegue al fondo, luego añadir un litro de agua y remover. Echar las...

...Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se incurven al freírlos. Frotar los huesos con sal gruesa. Se evitará así que ...

...va trabajando con las manos hasta formar una masa suave y homogénea, como antes se cubre con un paño y se deja que doble el tamaño. Se vu...

...En su origen, los blini se hacían con harina de alforfón, y así aparecen en la mayoría de las recetas, pero yo nunca he encontrado ese t...

...Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar todos los ingedientes de la base y forrar con ello un molde desmontable de 25 cm. apretandolo bien. H...

...ro­tos y lo más parejos posibles. Cascar las nueces, sacando trozos como de cuartos de nuez, que escaldaremos y pelaremos de su fina piel,...

...Para hacer la trufa, se pone el chocolate a fundir al baño maría. Es opcional añadir unas gotas de licor Grand Marnier (nosotros no lo ha...

...ertida sobre el plato y otra parte presentada en una salsera. Servir como los otros con los crepes mandarines y las verduras, así mismo ac...

...Cortar el cerdo en trozos de 2,5 x 5 cm. conservando la corteza. Si usáis castañas pilongas, (ya sabéis castañas secas y no las del cast...