
...s o hasta que la salsa es gruesa. Regular de sal y pimienta. Antes de servir, esparcir con ajo, perejil y limón picados. El tomate es una v...
...±adir 1/4 de taza de vinagre blanco y mezclar todo bien. En la nevera se conserva una semana. Nota: Los pacientes de hemorroides o úlcera ...
...el azúcar, introduciéndola a continuación en horno fuerte para que se cueza....
...--Se sancochan las batatas, se pelan, se cuelan con la leche del coco, se ponen -añadiéndoles el azúcar y la rajita de canela-- al fuego ...
...El pato, preparado y lavado, se sala, se espolvorea con pimienta y tomillo, se cubre con aceite de oliva (untar) y se rellena con rodajas de...
...arla con el vino. Reducir la temperatura a 175°C / 350°F y rostizar como una hora más. Regar con su propio jugo frecuentemente durante la...
...ada de la mantequilla, añadiéndole un poquito de aceite para que no se queme digo yo, echar la médula, y la cebolla cortada en lonchitas....
... de la sartén, dar. la vuelta a la mezcla mediante golpe de sartén, como se hace con las tortillas (el que sepa y pueda) y desprender la p...
...1. limpiar las grosellas sin quitarles los rabitos. Ponerlas en una cacerola con agua que cubra a la mitad del volumen de la fruta. Levantar...
...Preparación: se ponen los ingredientes, bien lavados todos, en una fuente. Se trituran en un mortero 3 dientes de ajo y 1 guindilla, añadi...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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