...batidora eléctrica no sirve). Sazonar con tamari y sake. Nota: Así como otras pastas de freír necesitan reposo, esta hay que utilizarla ...

...a vainilla, y trabajar vigorosamente con una cuchara de palo hasta conseguir una crema amarilla pálida y espumosa. 2. Poner la cacerola a...

...tes a la carne. Sazonar el potaje, espolvorearlo con perejil picado y servir. Si lo prefieres, descarna las piernas de ganso antes de servi...

...ela. Esperar un poco y añadir los bichos marinos, con el hígado por separado si se trata de una langosta o bogavante. Retirar el hígado e...

...rebozadlo en harina y freídlo en aceite humeante. Dejadlo sobre unas servilletitas de papel para que escurra. En otra cazuela ponedme una p...

...re, pimiento y puerros. Rehogar 2 minutos y retirar hacia las paredes del wok. Fundir la manteca en el centro del wok y agregar el pato y el...

...Se limpian los calamares y se cortan las patas. Se hace una masa con los huevos cocidos, la carne y las patas, un poco de perejil, ajo picad...

...los "duros". El salmorejo debe ser bastante sólido,.. cremoso, pero -como todo- "al gusto"; por lo tanto, esa pasta se debe aclarar o no co...

... piezas de melón, (en la cocina china hacen un corte longitudinal y acomodan una lochita, pero a mi particularmente me parece más cómodo ...

...A. Cortar las zanahorias y las escalonias en brunoise. Pochar con la mantequilla a fuego lento sin dejar que coja color. Cuando esté transp...