
...ra acompañar carne blanca o verduras. Sugerencia: La salsa holandesa sera especialmente buena si la mezcla, antes de servir, con un poco de...
...cm. Calentar el aceite en el wok a fuego vivo. Cuando esté caliente, se añaden las cabezas de las gambas y se saltean por 30 segundos, se ...
...abido vino. El caldo que salió de esa mezcla fue algo apoteósico, y como en casa sólo a mí me gustan los caldos y las sopas, tuve suerte...
... 2/3 del crocante. Cocer la pasta en agua salada, "al dente", colar y servir en platos hondos. Cubrir con la pasta de crocante y espolvorear...
...liana con manteca de cerdo. Cuando están casi cocidas las perdices, se les añade el chocolate (desleído en algo de la salsa) y la ceboll...
... al vapor, hasta que las gambas estén hechas. Esta cocción también se puede hacer en la sarten, pero el método chino es el anterior. Sac...
...ACIÓN: FONDO: Se pican las cebollas y pimientos en tacos pequeños y se echan en una cazuela. En una sartén aparte se pone el aceite e cal...
...in y el azúcar. Dejar reposar de 20 a 30 minutos para que todo se integre. Agregar abundante hielo, preferentemente picado. Completar con e...
... En un vaso pequeño servir un poquito de tequila y luego una poca de cerveza. Tapar con una servilleta, hacerlo girar 3 veces y pegarle un ...
...nto frape. Se calienta 1 Oz de tequila en una copa, luego se agrega una medida (1oz) de Amaretto y 1/2 Oz de Anis y licor de Naranja. Ya que...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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