... no reviente al cocer. Aparte, preparamos un caldo con los huesos del cordero y en él cocemos las chiretas....

...conseguir que se quede un puré. La asadurilla y la carne de falda de cordero la cortamos a trozos pequeños y regulares y la sazonamos con ...

...ota Esto es el frito normal y se puede elaborar con las vísceras del cordero igualmente, por cierto, a mí me gusta más....

Poner 200 gr. de mantequilla, el ajo, la echalota, las nueces, el Coñac y el perejil cortado. Mezcle hasta la obtención de una pasta ...

...berenjena. Musaka: pastel formado por láminas de berenjena, carne de cordero y salsa de tomate...

...ndeja que contenía los pisos del resto. Es muy bueno con chuletas de cordero fritas. Y un buen vino de Binisalem…...

...sobre un pedazo de tela, para que se sequen. - Lavar bien la carne de cordero o de pollo y cortarla a trocitos para estofar. Poner la carne ...

...as y guárdalas en un bote hermético. Úsalas para saltear el pollo, cordero pescado, arroz y sopas....

...entes: - Colas de Gambas fritas y descascarilladas. - Riñones de cordero con dátiles. - Bacon con champiñones salteados. 2.2) Fri...

Freír los ajos aplastados con la hoja de la navaja, la papada cortada a trozos y el pan cortado en daditos. Una vez todo frito sacar de la sartén y ...