Poner en una cazuela con la mantequilla y algo de AOVE el puerro cortado en aros, la cebolla picada, y los pepinos pelados y troceados. Deja estofar ...

Se coge el pimiento al que se le han quitado las pepitas y "tendones", se corta en tiras transversales y picamos en daditos. Picamos finamente las ...

...Lavar la calabaza y cortarla en dados (no pelar la calabaza, dejar la piel). Freír los trozos de calabaza con un poco de aceite (unos minut...

...nde se han frito se echa primero la mostaza y después la crema, se revuelve bien sin que hierva y se vierte esta salsa por encima de los fi...

...n, la sal; después el arroz, y, a última hora, la crema líquida, y el rape reservado. Una vez en la sopera se espolvorea con el perejil p...

Preparación del condimento: Limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y cortarlos en rodajas finas. ...

Se machacan las almendras finamente. El resto de los Ingredientes se pasan por la batidora y se le añade agua a gusto, se le añaden las almendras ...

...le agrega el vino , cuando se evaporo el alcohol se vierte la leche y crema y se deja hervir 5 minutos. Por último se cortan las papas en r...

... la conservará tierna hasta el momento de rellenarla). Para hacer la crema trabajad las yemas de huevo con el azúcar en un cazo que no sea...

Picar la cebolla y pochar a cocción lenta, hasta que esté traslúcida. Confitar las castañas y el tomate con el aceite y un poco de ...