...partarnos de la puerta (también podemos hacerlo con la plancha de la crema catalana)....

Se mezcla en un plato la harina con la sal y la levadura. Se baten los huevos y se les añade el aceite y la leche. Se junta con la sal, la levadura ...

...para que espese un punto, sino lo más importante, para evitar que la crema se corte. Añade ahora las yemas a los ingredientes secos y bate...

Mezclamos el azúcar con la maizena, añadimos un poco de leche y removemos hasta que se disuelva, añadimos el huevo, mezclamos, y echamos encima ...

...go, revolviendo constantemente hasta que haya dado unos hervores y la crema haya cogido consistencia. Cuando diluyáis la maizena y yemas en...

...e le añade la gelatina y se continua tal y como dice la receta. Esta crema se puede perfumar con diferentes gustos: chocolate, café, acara...

... yemas, removiéndolo todo a un tiempo quedándonos de esta manera la crema lista. Si queremos mejorar la calidad de dicha crema, le podemos...

Poner la leche a hervir, con la piel de limón. Mientras tanto, mezclar ligeramente en un cazo, las yemas, los huevos y el azúcar. Sobre la mezcla ...

...a estar doradísima sin que se pueda llamar quemada (ojito) :D Pon la calabaza cortadita y los tomates y deja cocinar con tapa a fuego medio...

Incorporar los corales bien tamizados a la salsa holandesa, batir con una batidora de varillas.La incorporación de los corales se hace a la salsa, ...