...sa, debiendo conseguir solo un ligero perfume de canela. Ya cocida la crema, dejar enfriar. EJECUCIÓN: Poner a precalentar el horno a 160 ...

... con facilidad. Se le añade palo de canela, pero podemos perfumar la crema con cortezas de limón, siempre solo lo más superficial de la c...

Mezclamos el azúcar con la maizena, añadimos un poco de leche y removemos hasta que se disuelva, añadimos el huevo, mezclamos, y echamos encima ...

...go, revolviendo constantemente hasta que haya dado unos hervores y la crema haya cogido consistencia. Cuando diluyáis la maizena y yemas en...

... yemas, removiéndolo todo a un tiempo quedándonos de esta manera la crema lista. Si queremos mejorar la calidad de dicha crema, le podemos...

Poner la leche a hervir, con la piel de limón. Mientras tanto, mezclar ligeramente en un cazo, las yemas, los huevos y el azúcar. Sobre la mezcla ...

...a y se echan unos trocitos de mantequilla por encima para mantener la crema suave y que no haga costra. Se recoge y se estira varias veces. ...

...quien le gusta añadir, una vez casi fría la crema, una clara montada a punto de nieve firme (con un pellizquito de sal). Antes de utilizar...

...imón, la pimienta, la mostaza, el vinagre y el queso. Incorporar la crema obtenida y mezclarlo todo. Servir de inmediato....

Pelar la calabaza y cortarla en trozos. Hacer lo mismo con las patatas. Igual con las cebollas. En la olla, calentar aceite y agregar la nuez de ...