En un recipiente con medio litro de agua se ponen a cocer los chiles lavados y desvenados por 10 minutos, se licúan en la misma agua y se ...

Se cuecentodos los ingredientes juntos en abundante agua fria. Se dejan hervir unos 10minutos y se retiran del fuego, dejando que se enfrien. Cuando ...

Para hacer ¼ de litro de caldo rápidamente, bien para un enfermo, bien para hacer una salsa más sabrosa. Poner en una ollita o cazo el aceite; ...

Limpiar el pescado y cortarlo a rodajas grandes, de dos dedos de ancho, sazonarlas. Freímos los ajos en 4 o 5 cucharadas de aceite, y cuando doren ...

Limpiadme bien la merluza, cortádmela en rodajas (6, claro), sazonadlas y dejadlas en reposo (que hace mucho calor). En una cazuela me ponéis a ...

Colocar las 5 cabezas de congrio en una olla de 5 litros (ojalá de arcilla greda) con una taza de vino y una taza de agua con 4 ajos y sal a hervir ...

Se pone al fuego un caldero o una olla de aluminio. En este recipiente se pone la mitad del aceite y, cuando está bien caliente, se fríen las ...

...tro. Se rellenan, se les pone encima la crema y el queso rallado y en un refractario se meten un momento al horno a calentar y gratinar. Se ...

...y la pulpa de los calabacines. Sazonar Se llena con el pure una manga pastelera con la boquilla ancha y rellena con el los calabacines Espol...

...rvir muy suavemente 10 minutos. Añadir el segundo pote de yogurt, la crema batida y los trozos de pollo. Mezclar muy bien y dejar que murmu...