...el de limón, reservando un poco de leche que usaremos en otro cuenco para ligarla con la maicena. Una vez hecho unir la leche con maicena c...

3/4 de litro se ponen a hervir con una cáscara de limón. Puede cocerse también con un poco de canela en polvo o vainilla. En el 1/4 de litro ...

...ir, sin dejar de remover suavemente. Se comprueba el punto de espesor para añadir o no la leche restante. Se retira del fuego y se pasa a ...

...ita la piel a las peras. Se parten por la mitad o en cuatro partes si son grandes. Se les quita el corazón y se meten en una cacerola, el a...

...o la harina poco a poco. Cuando la pasta se ponga demasiado dura como para seguir trabajándola en el cuenco, pasarla a la mesa, previamente...

...r huevo batido y volverlos a la fritura algo más fuerte de calorías para terminarlos de freír y se retiran una vez doraditos; pasarlos po...

...©n tiernas. Ya en su punto se ponen a enfriar antes de servirlas. Si son "mondaderas" se pueden pelar al inicio, antes de acerlarlas al fue...

...caliente y se dejan cocer hasta que estén tiernas, pero no demasiado para que se conserven enteras. Se vuelcan en una fuente y se espolvore...

...idado al darles la vuelta (con ayuda de una espumadera y una cuchara) para que no se desmoronen. Yo prefiero no freir mas de dos cada vez. S...

...idado al darles la vuelta (con ayuda de una espumadera y una cuchara) para que no se desmoronen. Yo prefiero no freír mas de dos cada vez. ...