
...tedes mismos. Si fuera preciso tomen otro sorbito, pero no me sean abusones no sea que se les quemen todos los ingredientes, y lo peor, no l...
...n el cordel y se van introduciendo cada uno en su malla. ahora preparamos la bandeja del horno, que previamente habremos calentado a 180...
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... hierve lentamente tapando la olla con un plato de porcelana con agua para evitar la perdida de vapor, hasta que las codornices estén tiern...
...naciones de origen patrias de vinos espesos y, sin embargo, redondos, son perfectas para elaborar este bálsamo de Fierabrás que mata las p...
...pita de brandy, vermouth blanco seco o Cointreau, según el gusto. Personalmente prefiero el brandy, pero lo uso muy pocas veces: no lo acon...
...izador de la cafetera juntamente con un par de sobrecitos de azúcar, para que coja un poco de densidad el wisky. Una vez tienes diluido el ...
... para indicar el estado semi-inconsciente de una persona. El grog ha variado muy poco o nada desde sus orígenes y consiste en una mezcla de...
...Mi amigo Enrique Recalde en Quito me ha enseñado esta primavera algo para las frías noches del altiplano: Se hierven unas cuantas ramas de...
...Poner 1/2 kg. de miel liquida con agua fría para disolverla (como una taza). Mover con una cuchara de plata. Cuando este mezclado añadir ...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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