...le añade la piel del bacalao, meneando la cazuela durante 5 minutos, para que suelte la gelatina (importantisimo). Entonces se incorpora el...

...es substituir los tomates con patatas (en rodajitas muy finitas, como para chips). Otra variante es preparar un ¨lecho¨ de tomate y ceboll...

...partes del contenido de la bolsa (la 1/4 parte restante la reserváis para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite, y sen...

Pela y pica finamente las cebollas. Lava los tomates, vacíalos y córtalos en cuadraditos. Mezcla la carne picada con los cuadraditos de tomate y ...

...setas secas (previamente pasadas por la sartén) y la picada. Remover para que no se pegue, dejar cocer durante cinco minutos más y dejar r...

...de mover, se cuece unos 5 a 7 minutos. Se vierte la masa enuna fuente para que quede del grosor deseado (más o menos un dedo de grueso)y se...

...Cascad los huevos y poned por separado las yemas y las claras, batid con una minipimer las yemas (lo digo para evitaros el "taca-taca-taca-t...

...maño de la pieza, a veces es menos cuando se usa solo como entremés para picar. Si nos tocase trabajar con raya entera y sobre todo si est...

...Se baten en la batidora las fresas o fresones, dejando algunos para adorno. Después de batirlas bien se debe conseguir un vaso grande de pu...

...bien disuelto el azúcar, se vierte muy poco a poco la leche caliente para que no se cuajen las yemas, y sin dejar de mover con una cuchara ...