...En un vaso se pone la maicena y se añade poco a poco el agua fría para que no forme grumos. En una fuente de cristal o porcelana resistent...

...Se unta con bastante mantequilla el molde y se mete en la nevera para que se endurezca la mantequilla. En un cacharro amplio (donde se pondr...

...encenderá entonces el horno y se pondrá agua a calentar para que hierva al ir a meter el flan en el horno. En una ensaladera se baten muy ...

... de la crema. Se hace el resto de líquido, agua, azúcar y ron para las soletillas restantes. Se pone la segunda mitad de la crema y se ter...

...e les quita el centro de las pepitas. Se ponen en una cacerola amplia para que no estén montadas unas encima de otras, se espolvorean con e...

...ndo la tarta está cocida (se pincha con un alambre para saberlo), se saca del horno y, estando aún caliente (que pasen unos 5 minutos), se...

...inutos con el fin de que escurra el sobrante de líquido. Se prepara una flanera con caramelo hecho con 3 cucharadas soperas de azúcar y 2 ...

...Se calcula 1 a 1¼ kg. de mollejas de ternera para 6 personas. Para cualquier manera de hacer las mollejas, se tendrán que preparar como si...

...a el borde haciendo una masa con harina y agua como para lacrar; si no es inútil hacer esto. Se coloca la terrina en una cacerola con agua ...

...Se preparan las perdices. En un mortero se machacan los dientes de ajo pelados con la sal. Con esto se untan las perdices por dentro y por f...