...go lento durante 3 horas aproximadamente, removiendo de vez en cuando para que no se agarre. Añadir los pimiento choriceros y dejar hacer p...

...go. Poner la salsa sobre la placa de cocción, a fuego muy moderado, para que la sangre cueza sin hervir. Colocar el conejo en una cazuela ...

...y se le pone la sal y el pimentón. Seguidamente el agua y que cuezan para que estén tiernas y se puedan desmigar las carnes. En una perola...

...as a rodajas no muy finas, varios ajos y un ramillete de hierbas como son romero, laurel y alguna otra hierba que te guste, pongo la pieza d...

...En Europa son pocas las regiones en donde la cría y el cebo de patos y gansos sea corriente; varias regiones francesas y Hungría a mi cono...

...uita las venas y hiel con un cuchillo muy afilado y con mucho cuidado para no destrozar el hígado. Salpimentar y poner un chorro de armaña...

... (*) El proceso de agua fría-ebullición y a continuación cocer es para que pierdan parte de su sabor amargo....

... se calienta al baño María a la hora de servir. Es buena esta salsa para carne asada....

... añado unas gotitas de salsa Worcestershire (Lea-Perrins), o Bovril, para darle un color como yo quiero En Francia existe un producto que s...

...o a los higos también troceados. Pasar por agua hirviente las nueces para quitarles la cutícula. Tostar las avellanas, pelarlas. Desmenuza...