
Se lava y seca el pimiento procediendo a trocearlo en tiras. Se eliminan las simientes, se le deja la piel y se pone a freÃr en la sartén donde ...
...etes de pescado teniendo cuidado que estén completamente secos para que al freÃrlos no se despedacen. En un sartén se derrite la mantequi...
... este tiempo, colar y pasar un paño mojado en agua frÃa para quitar la grasa de la superficie. Agregar la trufa rallada y un chorrito de ...
...después, el azúcar y, al final, los huevos batidos previamente como para tortilla. Se pondrá el cazo en agua caliente para terminar de ha...
...1.ª manera: Poner un cazo con agua, la suficiente para que cubra bien todos los huevos que se vayan a hacer (nunca más de 6 a la vez, es m...
Poner el horno a calentar a 180º. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Poner la masa en un molde redondo, pinchar el fondo con un tenedor y ...
...a las patatas. Retira la cáscara del huevo Separa la clara del huevo de la yema, reserva la yema para decorar (como en la fotografÃa) y pi...
Batir los cuatro huevos en un recipiente. Añadir leche condensada y batir. Añadir la misma medida de leche y batir. Añadir media bolsa de coco ...
...±adiendo el agua poco a poco y sin dejar de remover para deshacer muy bien los grumos, a fuego lento hasta obtener la textura ideal. A conti...
...ceite. En esa misma sartén se echa un brik de nata para cocinar y se pone a calentar despacito y se añade cuatro cucharadas de tomate frit...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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