...raspasar a los platos donde se vaya a servir y adornar con rodajas de huevo duro, nueces y un chorrito de aceite....

...±adir el zumo de limón y las yemas una a una. Seguir añadiendo los huevos uno a uno hasta que quede todo bien emulsionado. Sacar la base...

...os. En un mortero mezclar la pulpa de los ajos con un par de yemas de huevo y añadir despacio el aceite hasta conseguir una mayonesa suave....

...ta con sal y según gustos con una pizca de pimienta. Se agregan los huevos duros cortados en láminas, aceitunas, aceite y vinagre....

...amente derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla. Incorpora un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de batir. Mezc...

...galletas y se mezclan con la mantequilla (previamente derretida) y un huevo hasta formar una pasta. Se forra un molde con un plástico espe...

...Preparad una crema inglesa, trabajando las yemas de huevo con el azúcar, hasta que la pasta blanquee. Echadle la leche hirviendo, perfumada...

... o bien una quenelle. Poner sobre un pan tostado. Para el jamón con huevos de trucha Laminar el jamón Aliñar las huevas de salmón con ...

Para hacer la crema unimos las yemas, la mitad de las cucharadas de azúcar, las de harina y la leche, y mezclamos todo a fuego lento para quitar ...

... y quitarles la piel, cortándolos en tiras. Batir las claras de los huevos a semi punto de nieve e incorporar las yemas, seguir batiendo h...