...e 3 mm de lado, la loncha de bacon. Reservar. Hervir en agua los doce huevos de codorniz durante 6 ó 7 minutos y sacarlos. Pasar por agua f...

Se separan las claras de las yemas, teniendo mucho cuidado de que las claras no contengan nada de yema. Se colocan en cuencos diferentes. En el ...

... espese un poco. A fuego moderado dejar hervir la sopa y añadirle el huevo batido pasando por un colador, dejar cociendo hasta que el huevo...

...uy caliente cuajará las yemas y entonces tendríamos una especie de huevo hilado, así que cuando lo hago "de mala manera" preparo un almÃ...

...cakes de frutas, sino usamos la apropiada técnica), y la textura del flan no sería la deseada. Si el flan lo cuajamos en la olla exprés, ...

1) el caramelo: Poner todos los ingredientes en un cacito. Llevar a ebullición y dejar cocer hasta obtención de un caramelo dorado. Colar en 6 ...

... para que pierdan el menos calor posible y, en una sartén, hacer los huevos fritos, pero con el aceite muy poco caliente, casi tienen que c...

.... Como vemos el factor temperatura es muy importante, ahora bien, los huevos no son todos del mismo tamaño y no siempre se utilizan a la mi...

...ficar de sal y pimienta. Vertir en una fuente de horno, cascando los huevos por encima, poniendo sobre cada uno una loncha del chorizo y l...

...Me pones agua a hervir, y cuando esté hirviendo, echas los huevos y me los tienes allí durante 6 (¡SEIS!) minutos de reloj. Los sacas lue...