
...ola de maíz bramata. N.B. : El Boursin es un queso fresco francés, leche de vaca que se vende natural o con hierbas. Viene envue...
...na cazuela de fondo grueso, poner el queso crema y parte de la nata o leche. Calentar a fuego bajo hasta que se forme una crema homogénea. ...
...utos secos. Mézclelo con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme. Cua...
...a muy blanda ni muy consistente (si resulta muy dura se la estira con leche y si nuy blanda se le agrega más harina). Se la estira y se for...
... de molillo de pimienta. Cuando el brandy se ha evaporado mojamos con leche, justo para cubrir los ingredientes y dejamos que espese la sals...
...el ajo picado y saltear. Añadir la harina y, poco a poco, añadir la leche sin dejar de batir, como si hiciéramos una bechamel (que es lo ...
..., sopas y purés: Preparar el puré de papas xxxxx con la mitad de la leche que indica la caja. Una vez pronto agregar un huevo y dos tazas ...
Todos los productos en la amasadora durante 12 minutos si lo haces a mano primero diluye la levadura en el agua templada y con un poco de harina haz ...
Mezclar todo y dejar reposar dos horas antes de hornear en asadera ...
...a mantequilla ablandada. Agregar el azúcar en polvo y poco a poco la leche. Trabajar la masa hasta que este homogénea. Poner la masa en un...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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