
... sal fina y levadura. Lo mezclo todo. Añado un chorrete de aceite de oliva y agua poco a poco hasta que la masa tenga la consistencia debi...
...ita de postre de sirope de cebada o miel - Un chorreón de aceite de oliva virgen (opcional) - Una pizca de sal marina Mezclamos 2/3 pa...
En un mortero majar el romero y mezclar con el aceite. En un cuenco, esparcir la levadura sobre el agua templada. Dejar reposar la mezcla unos 5 ...
...que se descompongan en cintas caprichosas bajo la acción del zumo de oliva a fuego suave. Mientras tanto toma dos morcillas dulces y ...
Se parte el pan en trocitos pequeños, y lo humedecemos. Mantenemos el pan liado en un paño de cocina y lo dejamos reposar. En una sartén grande ...
Cocer los garbanzos. Poner el cazo inferior del juego de cocción al vapor a fuego moderado-alto. Añadir el aceite, la carne a dados, la cebolla y ...
Se limpian bien los caracoles con agua, vinagre y sal, cambiando de agua tres veces. Una vez limpios, se ponen a cocer en agua ya sazonada con sal, ...
... blanca- , 1 zanahoria pequeña y rehogar con mantequilla y aceite de oliva a fuego lento. Cuando la zanahoria esté tierna, añadir un poco...
... una cazuela de barro se saltea ligeramente la langosta con aceite de oliva y se reserva. 3.- En el mismo aceite ponemos a fuego moderado e...
...iente, junto con un pellizco de azúcar, sal, los tomates y aceite de oliva de buena calidad, y mezclaremos todo muy bien. En la bandeja del...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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