...En una olla/cacerola se pone un poco de aceite de oliva a calentar y luego se añade la carne enharinada para dorar un poco. Se aparta la ca...

...os pelados y enteros. Calentar 2 cucharadas soperas de buen aceite de oliva y poner en el las verduras con la cebolla y el ajo. Freírlas a ...

Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se encorven al freírlos. Atarlos con un hilo para mantener la forma. Frotar los huesos ...

Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se invurven al freírlos y atarlos con un hilo. Frotar los huesos con sal gruesa. Se ...

...en para formar una pasta a la que se le irá añadiendo el aceite de oliva a gusto. Método más moderno pero menos romántico. Utilizar el...

Se hacen las albóndigas con la carne de ternera y la de cerdo picadas, mezcladas a partes iguales en un bol al que añadiremos el huevo crudo, algo ...

Se lavan las patatas y se les hace un corte a lo largo de 1 cm de profundidad. Se sazonan con sal, una pizca de pimienta blanca y se unta de ...

Salpimentar las rodajas de carne, dar un cortecito en los bordes para que no encoja, pasarlas por harina, sacudir para quitar el exceso. Poner a ...

Salpimentar los entrecots y hacer a la plancha, a fuego vivo, hasta que estén al gusto personalmente, 3 minutos por cada lado si los entrecots son ...

... tres vueltas de molinillo de pimienta negra y chorreón de aceite de oliva V.E. ( Hojiblanca virgen extra en mi caso) Damos unas vueltas a ...