1 preparación Se ponen las berenjenas cortadas por la mitad y en remojo con sal 1 ó 2 horas. Se le saca la pulpa y con la cáscara se sofríe un ...

.... 2 para la crema Rehogar la calabaza con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté blandita. Entonces, incorporamos el queso, el ag...

...a hasta el borde del platillo. Se echa un chorrito del rico aceite de oliva y se decora con el perejil. Servicio: pues cada comensal coge ...

...o a 200º C, durante 15 minutos. Calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos los puerros hasta que estén tiernos. Añadimos el p...

Se hierven las zanahorias 5-8 minutos, sin pasarse, para que no queden demasiado blandas. (Si son algo grandes, pelarlas y trocearlas previamente en ...

Se pone en una cacerola honda el aceite a calentar, a continuación se fríe el ajo (pelado pero no cortado) y se retira cuando empiece a dorar. Se ...

Tras lavar el repollo, con un cuchillo alargado y muy afilado quitad, desde la parte de atrás -el tallo- un trozo del tronco sin desbaratarlo. ...

...reí el ajo y la cebolla cortada en una cazuela grande, con aceite de oliva, y agregar el pimiento y el tomate troceados. A los cinco minuto...

Cueces las patatas y las cortas en dados. Cueces los cardos, los escurres y los picas no demasiado finos. Estofas la cebolla picada fina en un poco ...

Separar la coliflor en ramitos y meterlos en agua hirviendo con sal, cosa de un cuarto de hora, hasta que estén al dente. Atención, para que la ...