...el mortero se pone el diente de ajo, el perejil, la rebanada de pan frito, la pimienta (un poco molida o una bolita entera) (o cominos, a gu...

En un vaso de batidora echamos los ingredientes excepto el agua. Se pasa bien para que quede fino, se vierte en una sopera y agregamos el agua helada ...

...añadir el vino y dejar reducir. A continuación echar el tomate y el pan escurrido, mezclar bien y añadir la pulpa de la berenjena. Sazona...

...to de puré.Espolvorear perejil picado y acompañar con triangulos de pan frito. Algunos rellenan "vol-au-vents" con la brandada y los decor...

...iciente caldo añadir agua y dejar cocer un poco mas. Se sirve con el pan frito al que se ha puesto una loncha de queso por encima, espolvor...

...Verter la leche en un bol, añadir el pan y reservar. Trocear la cebolla y hervirla junto al laurel y la pimienta en grano durante 10 min. r...

Se bate todo incluso el aceite de la lata, luego se echa en un cacharro y tapado con papel transparente se mete al microondas durante 6 minutos. ...

... una cazuela. Se hace una "picada", esto es: se fríe una rebanada de pan, varios dientes de ajo enteros (se dejan dorar) y se retira todo d...

...os que espesa. Cuando tenemos una masa hacemos las croquetas. ¨Las empanamos con huevo y pan rallado y las freímos. Que aproveche....

...jugo un poco de vino blanco y un poco de caldo. Se hacen crustones de pan del tamaño de la perdiz; se fríen bien doraditos; se colocan en ...