Cortar el magro en dados. Salpimentar y pasar (muy poco) por la sartén, con un poco de aceite de oliva. Cubrir de caldo hasta que arranque a hervir, ...

...n par de horas. Rebozamos las porcionespasándolas por huevo batido y pan rallado y se fríen. Cuando estén biendorados se colocan sobre un...

...va, así como el caldo que tiene la lata. Se tuestan las rebanadas de pan de molde. Cuando están tostadas, se untan con mantequilla y se re...

...ando hierve, se echa la coliflor, se moja una rebanada de pan de un dedo de gruesa en leche y se echa con la coliflor, que se cuece destapad...

...el mortero se pone el diente de ajo, el perejil, la rebanada de pan frito, la pimienta (un poco molida o una bolita entera) (o cominos, a gu...

...iciente caldo añadir agua y dejar cocer un poco mas. Se sirve con el pan frito al que se ha puesto una loncha de queso por encima, espolvor...

... una cazuela. Se hace una "picada", esto es: se fríe una rebanada de pan, varios dientes de ajo enteros (se dejan dorar) y se retira todo d...

...tres partes a lo largo; se pasan por huevo y después por pan rallado. Se fríen por tandas en aceite caliente. Se escurren, a medida que se...

...se escurren bien los trozos, se pasan por el plato con harina y pan rallado mezclado y se fríen en aceite abundante, medianamente caliente ...